Ingredientes:
4 postas de peixe Abrótea ou Pescada,
4 batatas grandes (sem casca, cortadas ao meio),
4 ovos,
2 cenouras grandes (cortadas em lascas grossas)
vinagre e azeite.
Sal (1 colher de sopa)
Modo de Fazer:
Num tacho grande, coloque as batatas, as cenouras e os ovos, cubra com água bastante. Adicione o sal. Leve ao lume para cozer. Quando estiver quase cozido, acrescenta o peixe. Deixe cozer por alguns minutos, mas sem desmanchar. Desligue o lume, escorra bem o peixe com uma espumadeira. Sirva com algumas gotas de vinagre e azeite à gosto.
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